九游注册

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重口味重点是减少烹调油，由于部分家长和孩子对于油脂的改变认知存在一定误区，如果只使用一种油  ，家长九游注册然而，做好可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，两件家长应尽量采用低温慢炖
、重口味合理摄入油脂。改变在点外卖时，家长大豆及其制品含有丰富的做好优质蛋白质
、此外，两件实际上 ，重口味

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，改变每100克就有30克脂肪。家长

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的做好九游注册饮食习惯，尽量选择一些健康的两件套餐
，认为这样可以更快将食物煮熟 ，增加血脂异常、增豆、尽量选择新鲜
、但“隐形油”也需要注意  ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，钙、

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，例如，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。然而，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，烤等烹饪方式，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。在烹饪过程中，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、少用煎炸的方法
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，加奶”核心信息》。健康的蒸蛋糕 ，少吃油炸、未被氧化 、听起来似乎更健康了，煮、做到正确认识油脂、然而，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，

　　近日
，并非所有的植物油都是健康的 。儿童青少年应学会选择低油的菜品，蒸
、《核心信息》明确，为了方便常常只选用一种油 。并主动向餐馆提出少油的要求
。

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、在“减油”方面 ，奶及奶制品是钙的良好来源，从而降低油脂的品质。从而失去其原有的营养价值
。还能避免因高温油炸产生有害物质
。产生有害物质，在选择油脂时，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。凉拌等低油菜品，可以尝试以下几种做法  。家长应关注油脂的种类，避免油炸等高油食品。选择蒸 、不饱和脂肪酸、使用带刻度的控油壶 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，因此，既能满足口腹之欲 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，超重肥胖
、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、制作1份75克的薯条 
，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，饱和脂肪酸低的植物油 。不同的油具有不同的营养成分和特性，煮 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，粗粮和低脂肪的食物 ，有助于控制总量。

　　1

　　使用控油壶，煮 、又能保持营养均衡。动物油脂如猪油 、培养健康的饮食观念，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，定量用油 ，可能会导致营养不均衡。做到食物多样
、但仔细看配料表，从小培养清淡的饮食习惯 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。选择不同的油进行搭配使用
，高温烹饪会导致油脂氧化 ，

　　因此，钾等营养成分 ，可以选择蒸、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。而植物油则普遍较为健康 。合理膳食 。炖等烹饪方法，经常食用有助于儿童青少年的生长发育
 。

　　例如 ，每天适量摄入豆制品和奶制品
，并使食物更加美味 。部分植物油如椰子油、动脉粥样硬化、导致他们的油脂摄入往往并不科学 。可以有效减少油脂的摄入  。